Цивилизация
Нутрициолог и основательница клиники «Доктора Зубаревой» Наталья Зубарева рассказала «Газете.Ru» о том, какие продукты нельзя есть на ночь.
В первую очередь, по словам эксперта, на ночь не стоит есть тяжелые блюда, которые затрудняют пищеварение и заставляют желудочно-кишечный тракт работать вместо того, чтобы «отдыхать» и восстанавливаться.
«Жирное, копченое, жареное дает серьезную нагрузку на желудок, желчный пузырь и печень. Животный белок очень долго переваривается и усваивается, до 6 часов, так что почти всю ночь ваш организм будет работать во вторую смену, и неудивительно, если вы проснетесь отнюдь не полными сил», – пояснила нутрициолог.
Также не стоит перед сном есть ягоды и фрукты. Даже диетические или с низким гликемическим индексом. Многие из них могут вызвать брожение в кишечнике, что чревато коликами и вздутием. Ситуация усугубится, если добавить эти на первый взгляд полезные десерты к основному блюду, например, к мясу. Дело в том, что фрукты начинают перевариваться раньше, поэтому вся эта еда, смешавшаяся в желудке, дарит дискомфортные ощущения в процессе.
Не стоит есть перед сном, уверена эксперт, также творог и кисломолочную продукцию. Тем более если человек рассчитывает похудеть.
«Тот же йогурт или творог имеют невысокий гликемический индекс, и многие диеты рекомендуют именно такой вечерний перекус, но высокий инсулиновый индекс «кисломолочки» просто кричит: нельзя, поджелудочной железе будет плохо. Вместо того чтобы отдыхать, она будет активно вырабатывать инсулин, открывая дорогу к инсулинорезистентности и запасанию жира. Кроме того, повышенный синтез инсулина препятствует процессу жиросжигания, блокируя главный жирорасщепляющий фермент липазу и гормон стройности и роста соматотропин», – отметила Зубарева.
Также, по ее мнению, есть перед сном не стоит сахар и все быстрые углеводы. Это тоже ударит по поджелудочной железе и усилит синтез инсулина. Кроме того, употребляя углеводы, человек повышаете уровень глюкозы в крови, который и так был повышен днем за счет основной еды.
«Не давая организму отдохнуть и поддерживая стабильно высокий уровень глюкозы, вы подвергаете риску стенки кровеносных сосудов, особенно если сладкое было еще и жирным. Результат – как минимум, лишний вес, который сам по себе неприятен и способен усугубить любую патологию, а как максимум – серьезные проблемы со здоровьем», – добавила нутрициолог.
И не рекомендует также перед сном употреблять алкоголь. Несмотря на то, что сон на фоне выпитого спиртного крепкий, он также короткий и прерывистый, ведь алкоголь не расслабляет, а возбуждает нервную систему.
«Поэтому если вы хотите выпить, чтобы расслабиться и уснуть, лучше выбрать чай с ромашкой или мятой и ванны с магнием. Еще один минус алкоголя – в нем очень много сахара, то есть опять мы возвращаемся к инсулинорезистентности», – заключила эксперт.
Ранее кардиолог Соколов назвал красное мясо самым опасным продуктом для сердца.